Χορηγοί Γευστικής Απόλαυσης Μενού

To Il Trovatore σε καλεί ν’ απολαύσεις μια γαστρονομική εμπειρία μέσα από την αγάπη για την παραδοσιακή ιταλική κουζίνα, αλλά και τον ατμοσφαιρικό του χώρο. Τα πιάτα του, παρασκευασμένα με artigianale τεχνικές και άριστες πρώτες ύλες, εμπλουτίζονται ανάλογα την εποχή, φέροντας την υπογραφή του βραβευμένου executive chef Pino Saccheri..

ΜΕΝΟΥ

Vitello tonnato
Η κλασική συνταγή, µε αργοµαγειρεµένο μοσχαράκι γάλακτος, κρέμα τόνου, κρεμμυδάκι τουρσί, φύτρες από ραπανάκι, ψητή πιπεριά και «ποπ κορν» κάπαρης

Arancini con Salsiccia
Ρυζοκροκέτες γεμιστές µε ραγού σικελικού λουκάνικου σε σάλτσα ντομάτας και κρέμα παρμεζάνας

Raviolacci fritti con Msascarpone
Μικρά ραβιόλια τηγανητά, γεμισμένα µε τυρί Μασκαρπόνε, ελιά, λιαστή ντομάτα και σάλτσα καπνιστής ντομάτας

Tartare classico
Ψιλοκομμένο μοσχάρι µε φρέσκα μυρωδικά, κάπαρη, μαύρο πιπέρι, αγγουράκι τουρσί και μπισκότο παρμεζάνας

Il Trovatore
Γοργοποτάμου 14 & Αχαιών – 17564 – Παλαιό Φάληρο
210 94 10 333
https://iltrovatore-restaurant.gr/

Ονομάστηκε Ψαράδες από τον δαιμόνιο ιδιοκτήτη του, εστιάτορα Γιάννη Βουλγαράκη, για να τιμήσει αυτούς που μοχθούν για να φτάνει στο εστιατόριο ο αφρός κάθε ψαριάς τους. Τα υπόλοιπα τα αναλαμβάνει ομάδα μαγείρων με εξειδίκευση στα θαλασσινά και στη μεσογειακή κουζίνα. Αποτέλεσμα είναι πιάτα με φαντασία, λεπτότητα και αρώματα από αναμνήσεις θαλασσινών γευστικών περιπλανήσεων!

ΜΕΝΟΥ

Αθηναϊκή σαλάτα…
… με καπνιστό χέλι Άρτας, φρέσκα λαχανικά και χειροποίητη μαγιονέζα

Ταρτάρ λαυράκι…
… με αβοκάντο Κρήτης, λάδι μοσχολέµονου και μαύρο σουσάµι

Κροκέτες μπακαλιάρου…
… με αϊιολί σκόρδου και τζελ παντζαριού

Καπνιστός ταραµάς…
… με αυγά σολοµού, κρίταµο και λάδι μαϊντανού

Ψαράδες
Συνταγματάρχου Ζησιμόπουλου 54, Παλαιό Φάληρο
210 941 4888
www.psaradesresto.gr